Resep Sego Godog, Kuliner Unik Khas Magelang

 

Pen4blogku - Masak apa hari ini? Di musim penghujan seperti sekarang tampaknya menu dengan sajian hangat adalah pilihan tepat. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah sego godog atau nasi godog khas Magelang, Jawa Tengah.

Sudah pernah mendengar resep sego godog ini? Atau mungkin sudah pernah mencobanya? Jika belum, tak jadi soal sekarang ini bisa coba membuat resep sego godog sendiri di rumah tanpa harus datang langsung ke kota asalnya.

Sego godog ini merupakan kuliner dengan bahan dan cita rasa unik. Dibuat dari perpaduan nasi, mie, dan rempah, membuat rasanya begitu lezat. Daripada kamu jauh ke Magelang, yuk coba bikin sendiri.

Seporsi sego godog  Pak Pethel yang legendaris di Bantul, Yogyakarta. Gambar dari instagram/ mosyakur

Bahan-bahan sego godog:

• 1 porsi nasi
• Mie kuning secukupnya
• 1 potong ayam goreng, disuwir kecil
• 1 butir telur dikocok lepas
• 3 butir bakso diiris tipis
• 1 buah tomat merah dipotong dadu
• Kol secukupnya diiris tipis
• Wortel secukupnya diiris tipis
• Sawi hijau secukupnya, iris tipis

Bahan taburan:

• Bawang goreng
• Daun bawang secukupnya

Bumbu sego godog:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• Gula secukupnya

Sego godog atau nasi godog khas Magelang. Gambar dari instagram/ riderkulineran

Cara membuat sego godog:

1. Rendam mie kuning dalam air panas, kemudian tiriskan
2. Ulek kasar bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum
3. Masukkan telur kocok, lalu aduk rata sampai jadi orak-arik
4. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong dan dibersihkan
5. Tambahkan air secukupnya dan diamkan beberapa saat hingga sayur agak layu
6. Masukkan bakso, ayam suwir, garam, lada, dan sejumput gula. Masak sampai mendidih
7. Masukkan nasi dan mie kuning, lalu aduk merata agar kuah bumbu meresap
8. Jika sudah matang dan rasa sudah pas, maka segera angkat
9. Sajikan sego godog dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Mudah bukan resep sego godog tersebut? Bila diterapkan di rumah, maka sego godog ini bisa dinikmati bersama keluarga. Sego godog ini tentu makin nikmat jika disantap saat selagi hangat.

Pastikan semua bahan dan bumbu resep sego godog lengkap, ya. Selamat mencoba.