Resep Mudah Bikin Lontong Sayur Medan, Lezat!

Pen4blogku -  Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki kekayaan kuliner. Sebab hampir setiap wilayah mempunyai kuliner khasnya masing-masing. Salah satu kuliner yang mungkin akrab di lidah dan telinga kamu adalah lontong sayur. 

Umumnya makanan tersebut dihidangkan dengan cara yang berbeda di berbagai wilayah, tak terkecuali di Medan. Di weekend kali ini, kamu bisa berkreasi dengan menu lontong sayur khas Medan loh! Untuk menyontek resepnya kamu bisa simak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan untuk disiapkan

Makanan khas Indonesia via Idntimes.com

Ada beberapa bahan yang wajib kamu siapkan untuk membuat lontong sayur khas Medan. Setidaknya kamu perlu menyiapkan 3 golongan bahan yang terdiri dari bahan utama, bahan untuk bumbu halus serta pelengkap. Catat ya daftar bahannya di bawah ini:

Bahan utama:

• Buncis secukupnya, iris tipis 
• Santan 1 liter 
• Labu siam secukupnya 
• Wortel secukupnya

Bahan bumbu halus:

• Kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya 
• Bawang putih 12 siung 
• Kemiri 4 butir 
• Udang ebi goreng 5 sendok makan 
• Kunyit 2 cm 
• Jintan 1 sendok makan
• Cabai keriting 4 buah 
• Jahe 2 cm 
• Kapulaga 2 biji 
• Lengkuas 2 cm 
• Ketumbar yang telah disangrai 2 sendok makan

Bahan pelengkap:

• Bihun goreng 
• Kerupuk merah 
• Lontong telur rebus 
• Bumbu rendang atau serundeng 
• Sambal goreng

Cara membuat

Enak dan mudah dibuat via Lifestyle.okezone.com

Untuk membuat lontong sayur khas Medan ini caranya cukup mudah kok! Coba ikuti beberapa petunjuk di bawah ini demi menghasilkan sajian lontong sayur yang lezat.

1. Mula-mula tumis bumbu kasar sampai harum. Lalu tambahkan bumbu halus sampai halus serta tumis bersama bumbu kasar hingga matang. 
2. Kemudian, masukkan wortel dan labu siam, lalu tumis sampai agak layu. 
3. Lalu tambahkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan garam, gula, buncis dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu masak lagi.  
4. Koreksi rasa, apabila sudah pas segera angkat dan sajikan. Susun bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan sayur santan. Hidangkan lontong sayur ala Medan bersama kerupuk merah.  

Tidak sulit bukan? Kamu bisa mencoba menu yang satu ini di rumah! Selamat mencoba ya.